Hygiënische HACCP-vloer

Wat betekent HACCP?

Het systeem is het best te illustreren aan de hand van de verschillende termen waarvoor de afkorting HACCP staat:

Hazard staat voor de mogelijke gevaren bij het productieproces van levensmiddelen. Dit zijn gevaren van microbiologische aard (bacteriën, virussen, schimmels en parasieten), chemische gevaren (vervuiling met dioxines, zware metalen, schimmelgifstoffen, resten van bestrijdingsmiddelen, etc.) en fysieke gevaren (materialen zoals glas of andere scherpe deeltjes).

Analysis staat voor het scherp analyseren van deze risico’s en hun mogelijke impact.

Critical Control Points zijn de kritische - de meest belangrijke - punten in het proces die moeten worden bewaakt om te zorgen dat de risico’s beperkt en onder controle blijven.

Wanneer is een vloer hygiënisch volgens de HACCP-norm?

Een HACCP-vloer is kortgezegd een gladde, naadloze vloer die hygiënisch is, geen scheuren of kieren vertoont en eenvoudig te reinigen is (ook op lange termijn). Onze PVC-tegels hebben een ijzersterke, waterdichte (dus niet poreuze) toplaag is en door de tegelverbindingen thermisch te lassen, maken we de vloer als geheel vloeistofdicht en naadloos.  Vuil krijgt geen kans zich ergens op te hopen. Het betekent vanzelfsprekend niet dat de vloer niet schoongehouden dient te worden.

Boekhoutvloeren worden in alle branches die vragen om hoge kwaliteitseisen, toegepast. Denk hierbij onder andere aan de horeca, dierenasielen, bakkerijen en de gezondheidszorg.